Soto Ayam Koya Lamongan.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Ambil 300 gr Paha ayam.
2. Siapkan 4 buah ceker ayam.
3. Siapkan 2 butir telur,rebus.
4. Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus.
5. Sediakan 1 batang bawang prei,potong².
6. Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas.
7. Gunakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8.
8. Gunakan Kol secukupnya,rajang halus.
9. Gunakan Bumbu halus :.
10. Ambil 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 6 buah bawang merah.
12. Ambil 1 ruas sedang kunyit.
13. Siapkan 1 ruas sedang jahe.
14. Ambil 1 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt jinten.
16. Siapkan 2 buah kemiri.
17. Ambil 1 batang serai,memarkan.
18. Siapkan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 sdt garam.
21. Siapkan 1/2 sdt gula.
22. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
23. Sediakan Bahan koya :.
24. Siapkan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang.
25. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
26. Gunakan Bahan sambal cabai rawit :.
27. Ambil 2 buah cabai merah,buang biji.
28. Siapkan 15 buah cabai rawit.
29. Sediakan Pelengkap :.
30. Sediakan Bawang merah goreng.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep #Wingko Babat yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah..
3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan..
4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan.
5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan..
6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan.
7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan..
8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :