Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Sarapan soto ayam Lamongan di pagi hari memang terasa istimewa. Bagaimana tidak, rasa segar kuah kaldu yang bercampur dengan rempah-rempah khas Indonesia ditambah dengan berbagai taburan di atas membuat hidangan asli dari Lamongan, Jawa Timur ini begitu nikmat. Tidak heran jika banyak orang akan berusaha mencari tahu resep soto ayam Lamongan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan dengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan dengan koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sarapan soto ayam Lamongan di pagi hari memang terasa istimewa. Bagaimana tidak, rasa segar kuah kaldu yang bercampur dengan rempah-rempah khas Indonesia ditambah dengan berbagai taburan di atas membuat hidangan asli dari Lamongan, Jawa Timur ini begitu nikmat. Tidak heran jika banyak orang akan berusaha mencari tahu resep soto ayam Lamongan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan dengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan dengan koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengan Koya memakai 27 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan dengan Koya:

1. Gunakan 1/2 ekor Ayam.
2. Sediakan Kol, Toge, Bihun terserah mo sebanyak apa yg penting kuahnya.
3. Sediakan Telor rebus (rebus 8 menit aja biar enak).
4. Gunakan Bawang seledri, bawang goreng (optional ga pke jg gpp).
5. Sediakan Jeruk nipis or jeruk limo.
6. Sediakan Bumbu Dihaluskan (blender aja biar cepet).
7. Ambil 8 butir Bawang merah.
8. Sediakan 5 butir Bawang putih.
9. Ambil 1 ruas Lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas Jahe.
11. Siapkan 2 ruas Kunyit.
12. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
13. Gunakan 3 butir Kemiri.
14. Gunakan Bahan dimasukan ke kuah.
15. Gunakan Daun salam 2 lembar (dirobek or dipelintir dulu).
16. Gunakan Daun jeruk 4 lembar (dirobek or dipelintir dulu).
17. Sediakan Sereh 2 Batang digeprek 1/2 dari bawahnya aja.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Gunakan secukupnya Kaldu ayam.
20. Gunakan Sasa biar tambah gurih (optional ga pke juga gpp).
21. Ambil Daun bawang 2 batang potong-potong sesuai selera.
22. Siapkan Bahan koya.
23. Siapkan 8 Kerupuk udang.
24. Ambil Bawang putih 4 (iris sedang jangan ketipisan n jangan kebesaran).
25. Ambil Bahan sambal.
26. Sediakan Cuma 10 cabe rawit atau lebih sesuai selera.
27. Siapkan Air putih.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Masak merah ayam telur yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dengan koya, kuah kental dan gurihhh. Pecinta soto bening pasti suka ini. #Cookpadcommunity_jakarta Berbeda dengan jenis soto lainnya, Soto Lamongan memiliki ciri khas terbuat dari daging ayam dan ditaburi bumbu koya gurih. Bagi warga Lamongan, soto ayam merupakan menu sehari-hari. Kebanyakan dari mereka bisa membuatnya sendiri di rumah.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya:

1. Rebus ayam dengan air, banyaknya air sampai ayamnya tenggelam. (Disini saya ga masukin bumbu apa-apa cuma air dan ayam aja sampai jadi kaldu ayam).
2. Blender semua bahan2 diatas yang harus di blender..
3. Tumis bumbu yang diblender dan masak sampai minyaknya surut, bumbunya juga jd lebih kental..
4. Masukan hasil tumisan bahan itu kedalam panci yang ada rebusan air dan ayam. Masukin juga sereh yg udah digeprek, daun jeruk, dan daun salamnya. Aduk-aduk sambil masukan garam dan kaldu ayamnya..
5. Test rasa kalau udah asin dan gurih berarti udah pas. Diamkan sebentar sampai bumbu kuah itu meresap di ayamnya..
6. Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya aja. Setelah diangkat baru masukan daun bawangnya.
7. Bumbu koya : Goreng kerupuk udang satu2 dengan api sedang. Note kerupuk udang bisa gosong klo apinya besar dan kerupuk udang cepet matang jd jangan ditinggal saat masak..
8. Goreng bawang putih sampai kecoklatan dan terlihat crunchy. Dinginkan kerupuk udang dan bawang goreng agar minyaknya hilang, setelah minyak hilang baru di blender bersamaan..
9. Sambal : rebus cabe keriting sebentar. Setelah itu diulek atau diblender dan kasih air putih hasil rebusan cabe itu..
10. Bahan pelengkap : toge direbus sebentar. Bihun disiram air panas (tidak usah dimasak diatas kompor). Kol di cuci dan dipotong-potong. Ayamnya di suwir-suwir..

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan dengan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :