Ayam Goreng/Bakar Kalasan.

Sedang mencari ide resep ayam goreng/bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng/bakar kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng/bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng/bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Siapkan Bumbu Halus*.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Gunakan 6 siung bawang putih.
6. Gunakan 6 butir kemiri.
7. Ambil 1 ruas jahe.
8. Ambil 15 gram gula merah.
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Ambil Bumbu Lainnya*.
11. Ambil 4 lembar daun salam.
12. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdt chicken powder.
14. Gunakan 6 sdm kecap manis.
15. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Gunakan 1/2 sdt masako ayam.
17. Siapkan 2 buah jeruk limo, ambil airnya.
18. Siapkan 100 ml air kelapa /air biasa.
19. Ambil Pelengkap*.
20. Ambil lalapan.
21. Ambil sambal.
22. Gunakan kerupuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ikan Tongkol mentai puff | resep enak | RESEP DIET | RAMADHAN yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

1. Cuci ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih..
2. Haluskan bumbu halus, lalu masukkan dalam baskom, tambahkan lada halus + masako + kecap manis + chicken powder + daun salam + daun jeruk, aduk hingga rata,,, masukkan ayam, aduk kembali hingga seluruh permukaan ayam tertutup bumbu (aku aduk dengan tangan),,, setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, tutup baskom dengan plastik lalu masukkan ke kulkas & diamkan selama 1 jam atau semalaman..
3. Setelah 1 jam, masukkan ayam + bumbu kedalam wajan,,, lalu ambil air kelapa & tuang kedalam baskom bekas ayam tadi, goyangkan perlahan sambil bersihkan sisa bumbu yang menempel pada dinding baskom, lalu masukkan kedalam wajan yang berisi ayam,,, aduk rata, lalu nyalakan api kecil,,, agar lebih harum saat diungkep, tutup denggan daun pisang lalu tutup dengan penutup wajan,,.. sebelum ayam mengeluarkan air, sebaiknya sering2 diaduk agar dasar wajan tidak gosong, ungkep hingga ayam matang..
4. Setelah ayam matang, matikan api, beri air perasan jeruk limo lalu diamkan ayam dalam keadaan tertutup hingga benar2 dingin, agar bumbu benar2 meresap sempurna hingga kedalam. setelah dingin, siap digoreng / dibakar, goreng sebentar saja agar tidak gosong,,, siap dihidangkan..
5. Tips : saat ungkep ayam tidak perlu sampai air habis, asalkan ayam sudah matang (aku ungkep sekitar ± 20 menit)..
6. Selamat Mencoba :-).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng/bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :