Rica Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.
Lagi mencari ide resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Rica Ayam menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica Rica Ayam:
- Sediakan 700 gr ayam/1 ekor ayam ukuran kecil.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang serai.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Ambil 1 batang daun bawang di rajang kasar.
- Ambil 1 buah tomat di potong".
- Ambil 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 butir kemiri.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Wool roll bread yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara membuat Rica Rica Ayam:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, aduk" hingga berubah warna, tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dna kaldu bubuk.
- Setelah mendidih, koreksi rasa, kemudian tambahkan cabe rawit merah utuh, daun bawang, tomat dan daun kemangi, masak sebentar, angkat dan sajikan.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :