Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Ambil 6 potong ayam.
- Siapkan 3 telur rebus.
- Sediakan 3 daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur + penyedap rasa ayam.
- Gunakan 1,5 liter Air.
- Sediakan 1/2 bungkus santan kemasan 65 ml.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 3 sdt kunyit bubuk.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur asem makyusss yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, rebus sebentar dg garam, kemudian tiriskan.
- Rebus ayam kembali dengan air yang baru (1,5 L).
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukan serai daun salam daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata hingga wangi.
- Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Tunggu hingga ayam empuk.
- Masukan garam, gula, lada, kaldu jamur, penyedap rasa ayam, dan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Kemudian masukan telur rebus dan tunggu hingga air berkurang agar bumbu meresap.
- Matikan kompor kemudian tambahkan bawang goreng.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :