Soto Ayam Ceker Lamongan.

Sedang mencari ide resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ceker lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ceker lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam dan ceker.
2. Ambil 1 batang daun bawang (rajang).
3. Ambil 1 daun kunyit.
4. Gunakan 3 daun jeruk purut.
5. Ambil 1 batang serai (memarkan).
6. Siapkan 5 cm laos memarkan.
7. Gunakan 1,5 sendok makan garam.
8. Sediakan 2 sendok makan kaldu jamur.
9. Gunakan 1,5 L air.
10. Gunakan 1 sendok makan gula pasir.
11. Siapkan secukupnya Minyak.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Gunakan 5 cm kunyit.
14. Ambil 3 cm jahe.
15. Ambil 8 siung bawang merah.
16. Gunakan 6 siung bawang putih.
17. Ambil 3 buah kemiri.
18. Ambil 1 sdt ketumbar.
19. Gunakan 1 sdt merica.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Seblak sosis baso yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Soto Ayam Ceker Lamongan:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan laos, saya menggunakan minyak agak banyak supaya nanti kuahnya kental (melekoh). Setelah harum, sisihkan..
2. Masukkan air dalam panci, rebus ayam dengan daun bawang dan merica. Tunggu mendidih. Gunakan api sedang..
3. Saat mendidih, kecilkan api gunakan api terkecil. Masukkan bumbu yang sudah disangrai. Tunggu sampai 15 menit, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tunggu lagi sampai 15 menit. Baru matikan apinya..
4. Angkat ayam dan dinginkan, kalau sudah dingin siap disuir. Untuk ceker masih ditaruh panci supaya makin empuk..
5. Sajikan dengan telur rebus, kol, soun, serta taburan koya..
6. Untuk koya bisa dibuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng kering lalu blender sampai halus (atau diuleg).
7. Perkedel juga pas banget buat teman makan soto lamongan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ceker lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :