Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 7 ikat daun kemangi.
3. Sediakan Potong kasar :.
4. Siapkan Lengkuas (1 yang besar).
5. Siapkan Jahe (2 ruas).
6. Sediakan 4 buah Kemiri.
7. Siapkan Sereh (secukupnya) makin banyak, makin enak 😉, potong halus.
8. Gunakan 15 buah bawang merah.
9. Gunakan 10 buah bawang putih.
10. Sediakan Daun jeruk (secukupnya) potong lurus kecil kecil.
11. Gunakan Cabe rawit hijau (kl yang suka pedas), ulek kasar.
12. Siapkan 3 Ruas Kunyit.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Proll tape yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam Rica-Rica Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Cara membuat Ayam Rica Rica:

1. Cuci ayam dan beri sedikit jeruk nipis (biar amisnya hilang).
2. Bersihkan bahan-bahan yang akan dipotong kasar.
3. Untuk sereh dan daun jeruk potongnya seperti ini ya.
4. Tumis semua bahan kasar sampai wangi.
5. Setelah wangi, masukkan ayam dan aduk rata.. kemudian tambahkan air dan garam..
6. Jangan lupa ditutup, biar ayam empuk...
7. Koreksi rasa..
8. Apabila ayam sudah empuk dan air sudah menyusut. Taburi dengan daun kemangi. Tunggu sebentar, angkat lalu sajikan...

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :