Lupis Ketan. Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.

Lupis can be sweetened more with shredded coconut topped with a thick palm sugar syrup. It is usually eaten as a breakfast or side dish in the evening tea time. Lupis is often found in traditional markets throughout Indonesia, and in.

Lagi mencari ide resep lupis ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lupis ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lupis ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lupis ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lupis ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lupis Ketan memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lupis Ketan:

1. Siapkan 250 gram beras ketan putih.
2. Siapkan Secukupnya garam.
3. Sediakan Secukupnya daun pisang.
4. Gunakan Secukupnya lidi / tusuk gigi.
5. Ambil Secukupnya air untuk merebus.
6. Sediakan B). Bahan Taburan:.
7. Gunakan 200 gram kelapa parut.
8. Siapkan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
9. Ambil Sejimpit garam.
10. Siapkan C). Bahan Saus/ kuah kinca:.
11. Ambil 150 gram gula merah.
12. Ambil 50 gram gula pasir.
13. Sediakan 1 lembar daun salam (simpulkan).
14. Sediakan Sejimpit garam.
15. Gunakan Secukupnya air.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Karaage Kecap Mentenga yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Pertama, buat terlebih dahulu lupis-nya, campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk sampai tercampur dengan rata. Setelah itu, ambil daun pisang yang sudah kita bentuk segitiga, lalu isi daun pisang dengan beras ketan. Ikat bungkusan tersebut di setiap ujungnya, pastikan ikatannya kuat agar tidak mudah terlepas. Lupis terbuat dari ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Langkah-langkah menyiapkan Lupis Ketan:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, saya rendam lebih dulu 1 jam, lalu tiriskan hingga tiris dari airnya..
2. Taruh dalam manguk, tambahkan dengan garam, aduk hingga rata..
3. Siapkan daun pisang, potong memanjang, lalu lipat segitiga membentuk kerucut, isi dengan 1 sendok beras ketan, lipat hingga ujung, tutup rapat dan padat, lalu sematkan lidi diujung paling akhir. Lakukan hingga semua habis..
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bungkusan ketan tadi, hingga terendam semua dalam air lalu rebus dgn api besar selama 5 menit. Matikan api, biarkan tetap dalam panci dan tutup pancinya rapat, biarkan tetap terendam selama 30 menit..
5. Setelah 30 menit, nyalakan lagi api kompor, rebus lagi selama 7 menit. Matikan apinya dan biarkan diamkan tetap terendam lagi dgn panci tertutup selama 30 menit.setelah itu bisa di angkat dan tiriskan, biarkan hingga suhu ruang agar lupis semakin padat set..
6. B).Untuk Taburan : kukus kelapa parut, sejimpit garam dan daun pandan selama 10 menit..
7. C). Untuk saus/ kuah kinca: masak gula merah,gula pasir, garam,air, daun pandan sambil sesekali diaduk hingga gula merah mencair dan kuah agak mengental dan saring.
8. Taburi dengan bahan taburan dan kucuri dengan kuah kinca..

Lupis biasanya disajikan bersama cenil, klepon, dan jajanan pasar lain dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah. Karena sudah mulai sulit menemukan lupis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk mengobati rasa kangen menyantap makanan tradisional ini. Bagi anda yang penasaran dengan resep lupis ketan ini, anda bisa menyimak resep lengkapnya berikut ini! Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Setelah dicuci, beras ketan perlu direndam terlebih dahulu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lupis ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :