Soto Ayam Koya. Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya. Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini. Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah mudah, Anda hanya membutuhkan bawang putih goreng dan kerupuk udang.

Sedang mencari ide resep soto ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya:

1. Sediakan 500 gram ayam.
2. Sediakan 20 buah bawang merah.
3. Gunakan 12 siung bawang putih.
4. Gunakan Segenggam udang rebon (udang segar/bandeng lebih bagus).
5. Sediakan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 1,5 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
9. Ambil 1/2 sendok makan merica.
10. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
11. Gunakan 2 batang serai.
12. Siapkan 2 batang daun prey iris sesuai selera.
13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
14. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (boleh diskip).
15. Sediakan Bahan Poya.
16. Gunakan 5 kerupuk udang besar(boleh pakai kecil, dikira2 saja banyaknya).
17. Ambil Sejumput bawang putih goreng.
18. Sediakan Bahan Sambal.
19. Sediakan 10 buah cabe rawit.
20. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
21. Siapkan 1 siung bawang putih.
22. Gunakan secukupnya Garam.
23. Ambil Bahan Pelengkap.
24. Sediakan secukupnya Kol.
25. Gunakan secukupnya Mie soun rebus.
26. Gunakan Tauge pendek (boleh skip).
27. Siapkan Irisan telur rebus.
28. Sediakan Keripik Ketang Goreng.
29. Siapkan Irisan daun seledri.
30. Ambil Irisan daun bawang.
31. Ambil Bawang merah dan bawang putih goreng.
32. Sediakan Jeruk nipis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nasi goreng daun jeruk yang Lezat Tips Anti Gagal

Adanya event kali ini Cooksnap masakan antar propinsi kali ini aku menjelajah ke Surabaya yaitu masakan soto lamongan enak banget di sukai keluarga. jadi nambah ilmu lagi soal memasak terima kasih resepnya Source: Stya_novi #PekanCooksnap #CooksnapSoto #Cookpad. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya:

1. Rebus ayam hingga daging lunak. Sementara itu kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, udang rebon, kemiri, jahe dan kunyit hingga halus. Kemudian kita tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan juga serai geprek juga daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
2. Setelah itu masukkan bumbu yang sdh matang kedalam rebusan ayam yang sudah lunak dagingnya. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Dan terakhir masukan irisan daun prey, tunggu 5 menit lalu angkat..
3. Untuk poya, kita haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga halus..
4. Untuk sambal, kita rebus atau kukus cabe beserta bawang putih. Setelah dirasa matang, kita angkat, kemudian kita haluskan bawang putih,cabe juga garam..
5. Untuk ayam bisa kita angkat dari soto kemudian kita goreng dan iris tipis2 atau bisa juga cuman kita angkat tanpa digoreng lalu iris tipis2..
6. Untuk penyajiannya, masukkan mie soun basah, irisan daun kol yang sdh dirajang tipis, tauge pendek, Keripik kentang (Ketang iris tipis kemudian digoreng hingga kering dan krispi), irisan telur rebus, irisan ayam dan Irisan daun bawang juga seledri. Beri kuah soto baru kita taburi bawang merah dan bawang putih goreng juga poyanya. Lebih nikmat lagi disantap dgn pendamping kerupuk udang atau kerupuk uyel. Selamat mencoba 🙏🥰..

Makanan berkuah hangat yang mengandung sejumlah rempah ini dapat kamu jadikan sajian di kala cuaca dingin. Buku " Sup Dan Soto " karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam madura lengkap dengan koya dan sambal cabai rebus. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :