Soto Ayam Ambengan Koya. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini. Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya).

Sedang mencari ide resep soto ayam ambengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ambengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan Koya menggunakan 36 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan Koya:

1. Sediakan 1 ekor ayam belah 4 bagian.
2. Sediakan 1 1/2-2 liter air.
3. Ambil 1-2 sdm garam (sesuaikan selera).
4. Sediakan 1 sdt gula (sesuaikan selera).
5. Ambil Secukupnya kaldu ayam.
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
7. Siapkan Bahan kering.
8. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 batang daun bawang iris sesuai selera.
11. Sediakan Sejempol jahe digeprek.
12. Ambil Sejempol laos digeprek.
13. Gunakan 3 batang sereh digeprek.
14. Gunakan Bumbu halus.
15. Gunakan 12 siung bawang merah.
16. Ambil 10 siung bawang putih.
17. Siapkan 5 butir kemiri dibakar.
18. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai.
19. Sediakan 1 sdt merica utuh hancurkan.
20. Siapkan 1 telunjuk kunyit dibakar.
21. Sediakan Blender halus semua jadi satu.
22. Gunakan Bumbu koya.
23. Siapkan 5 kerupuk udang.
24. Ambil 3 siung bawang putih iris halus dan goreng.
25. Sediakan Sedikit garam.
26. Siapkan Blender semua jadi satu.
27. Ambil Topping.
28. Gunakan Soun/bihun.
29. Sediakan Telur rebus.
30. Gunakan Kol iris halus.
31. Sediakan Tauge.
32. Gunakan Kecambah.
33. Gunakan Daun bawang.
34. Siapkan Iris tomat.
35. Sediakan Bawang goreng.
36. Siapkan Jeruk nipis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 93. Ayam Kecap Pedas yang Lezat Tips Anti Gagal

Untuk mendapatkan kuah soto ayam yang gurih bening, sebaiknya dipakai ayam yang tua. Sebagai taburan soto ayam Ambengan ini. Daging ayam dan beragam bagian ayam lainnya dipakai sebagai isian dalam soto ini. Tak lupa menambahkan telur rebus, bihun, kubis, dan nasi putih sebagai pelengkap.

Cara membuat Soto Ayam Ambengan Koya:

1. Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan..
2. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang..
3. Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping..
4. Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba..

Selain yang telah disebutkan sebelumnya, ada satu pelengkap utama yang bikin soto ini gak sah disebut Soto Ambengan. Sebenarnya soto Lamongan ini terdiri dari dua, yaitu ayam dan daging. Tetapi memang yang terkenal seantero nusantara dan banyak peminatnya memang soto ayam Lamongannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto ayam is a very popular Indonesian soup-like dish.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :