Rica rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica Ayam menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica rica Ayam:

1. Sediakan 1 kg ayam fillet.
2. Sediakan 1 batang serai.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
6. Gunakan 1 bungkus penyedap rasa.
7. Siapkan *bumbu halus : (boleh uleg /blender).
8. Sediakan 5 siung bawang merah ukuran besar.
9. Gunakan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 buah cabe merah.
11. Siapkan 5 buah cabe rawit.
12. Gunakan 4 buah kemiri.
13. Ambil 1 ruas kunir.
14. Siapkan 3 sendok makan minyak goreng.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Mentega yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Langkah-langkah membuat Rica rica Ayam:

1. Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata biarkan hingga meresap dan keluar air sedikit.
4. Tambahkan daun jeruk dan penyedap rasa.
5. Koreksi rasa.
6. Rica ayam siap dinikmati.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :