Ayam Rica Rica. Kostenlose Lieferung möglich Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kostenlose Lieferung möglich Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:
- Siapkan 1/2 kg Ayam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 10 bh Cabe Merah.
- Siapkan 5 bh Cabe Rawit.
- Ambil 3 bh Bawang Merah.
- Ambil 2 bh Bawang Putih.
- Siapkan 3 bh Kemiri.
- Sediakan Andaliman (secukupnya).
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu Tambahan.
- Sediakan 1 bh Serai (Geprek).
- Gunakan 1 bh Lengkuas (geprek).
- Ambil 2 bh Daun Jeruk.
- Ambil 1 bh bunga kecombrang / bunga asam cekala (potong sesuai selera).
- Gunakan 2 bh Tomat.
- Sediakan 1 bh Daun Bawang Prei.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam bakar taliwang khas lombok yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Bersihkan ayam, lalu rebus hingga kaldunya keluar.
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak.
- Masukkan daun jeruk, serei, lengkuas, bunga kecombrang dan tomat. Aduk sampai rata hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air kaldu ayam saat merebus tadi.
- Tunggu sampai bumbu meresap dan matang, tambahkan garam sesuai selera.
- Sekiranya mau matang, tambahkan potongan daun bawang.
- Aduk rata hingga bumbu berubah menjadi kuning kecoklatan dan air mulai mengering artinya sudah matang.
- Siap di sajikan.
Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :