Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Lodho memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho:

1. Siapkan 1 dada ayam kampung utuh,belah tanpa putus.
2. Sediakan 65 ml santan kental.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Gunakan 7 buah bawang merah.
5. Ambil 2 siung bawang putih.
6. Gunakan 1 ruas jahe.
7. Ambil 1 ruas kunyit.
8. Ambil 1/2 kelingking kencur.
9. Ambil 7 buah cabe rawit.
10. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt jinten.
12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan 1 sdt gula jawa.
15. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Sediakan Bumbu utuh :.
17. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
18. Ambil 2 batang serai,geprek.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek.
21. Gunakan Tambahan dan pelengkap :.
22. Gunakan Bawang merah goreng,untuk taburan.
23. Ambil 1 genggam cabe rawit utuh(sesuai selera).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Lembut adonan 1kg yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara membuat Ayam Lodho:

1. Cuci bersih dada ayam.lalu panggang dalam pan dada ayam hingga setengah matang,sisihkan.uleg jinten dan ketumbar utuh.lalu haluskan bumbu halus beserta ketumbar dan jinten tadi hingga benar²halus(bisa diblender atau dichooper).
2. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga harum dan tanak.masukkan dada ayam yang sudah dibakar tadi,beri air secukupnya rebus hingga ayam lunak.bumbui gula jawa,garam dan kaldu bubuk.tes rasa,masak hingga bumbu meresap kedalam dada ayam..
3. Pindahkan dada ayam dalam panci rebus hingga empuk.masukkan cabe rawit utuh dan tambahkan santan kental aduk rata.lalu masak kembali hingga kuah menyusut dan dada ayam empuk matang sempurna.sajikan dengan pendamping nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.selamat mencoba🙏😋.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :