Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 1 buah lemon lokal.
3. Gunakan 1 sdt garam.
4. Ambil 2 buah tomat potong kecil2 dan buang biji.
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 ikat kemangi.
7. Ambil 1 gelas air matang.
8. Gunakan Bumbu halus :.
9. Ambil 15 buah cabe keriting.
10. Ambil 20 buah cabe rawit.
11. Siapkan 1 jari jahe.
12. Sediakan 1 buah kunyit.
13. Ambil 2 batang sereh.
14. Sediakan 1 sdm garam.
15. Ambil 1 sdm gula.
16. Ambil 5 siung bawang putih.
17. Gunakan 10 siung bawang merah.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Terigu dadar gulung manis yang Enak Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Food & Beverage Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Potong ayam cuci bersih dan berikan garam dan perasan jeruk lemon diamkan sambil membuat bumbu halusnya.
2. Karena saya masak pagi2 dan harus kerja semua bumbu halus saya blender(lbh enak kalau di ulek).
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan tomat kemudian potongan ayam dan beri air 1 gelas mug rebus sampai air susut dan sambil di aduk sesekali.
4. Koreksi rasanya.. Kemudian masukan daun kemangi(saya ngga jd pake krn semalem udh dipake mamah😭) dan daun jeruk aduk sampai rata.. Koreksi lg....
5. Daaann taraaa.. Ayam rica2 siap di nikmati.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :