Sayur asem bening. Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi.
Com - Siang-siang mau makan yang seger sayurnya karena lauknya adalah ikan goreng dan ayam goreng.
Yuk, yuk buat sayur asem bening saja yuk!
Anda sedang mencari ide resep sayur asem bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem bening menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem bening:
- Ambil 1/4 buah labu air, potong kotak.
- Siapkan 1/2 tongkol jagung, potong potong.
- Gunakan secukupnya daun kangkung.
- Siapkan 5 siung bawang merah, diiris tipis.
- Gunakan 3 siung bawang putih, diiris tipis.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya lalu diiris iris.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
- Gunakan 1 buah daun salam.
- Ambil 3-4 sdm air asam jawa pekat (selera).
- Ambil 400 ml air.
- Ambil secukupnya gula jawa/ gula palem, garam dan kaldu jamur.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kue Pukis Lembut dan Menul yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem bening:
- Rebus air, jika sudah mendidih masukkan jagung manis dan labu air, didihkan lagi.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan tadi, didihkan hingga jagung dan labu air empuk.
- Masukkan air asam jawa, bumbui dgn garam gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Terakhir masukkan daun kangkung dan didihkan sebentar saja tdk perlu lama agar warna kangkung tetap hijau dan segar.
- Sajikan sayur asem bersama sambal terasi lebih nikmat🥰.
Resep sayur asem bening terdengar sangat familiar untuk keluarga Indonesia. Terutama untuk wilayah Jawa, menu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Melinjo dan labu siam harus dimasak terlebih dulu. Kalau sayur asem Jakarta menggunakan pepaya muda dan nangka muda, sayur asem Jawa Tengah ini menggunakan labu siam sebagai sayurannya. Masak sayur asem kuah bening memang lebih segar dibanding kuah merah biasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asem bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :