Ayam Lodho Khas Tulung Agung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho?

Lagi mencari ide resep ayam lodho khas tulung agung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulung agung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulung agung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho khas tulung agung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho khas tulung agung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lodho Khas Tulung Agung memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulung Agung:

1. Sediakan 600 gr ayam, potong2.
2. Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
3. Siapkan 2 batang serai, geprek.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek2.
6. Gunakan 7 buah cabai rawit utuh.
7. Sediakan 500 ml santan.
8. Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Gunakan 8 siung bwg merah.
11. Ambil 8 siung bwg putih.
12. Ambil 4 ruas jari kunyit.
13. Sediakan 2 ruas jari kencur.
14. Siapkan 3 ruas jari jahe.
15. Gunakan 2 buah cabai merah.
16. Sediakan 1 sdt merica.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Teflon yang Lezat Tips Anti Gagal

Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.

Cara membuat Ayam Lodho Khas Tulung Agung:

1. Lumuri ayam dg garam, lalu panggang di atas teflon kalau memungkinkan bs d panggang di atas bara api.. Balik sisi satunya sampai warna kecoklatan...
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.. Tumis sampai harum...
3. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan santan.. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. Koreksi rasa...
4. Tambahkan cabai rawit.. Masak sampai kuah menyusut.. Sajikan dg nasi hangat.. Yummy.. 🥰😍.

Ciri khas dari Ayam Lodho adalah di bumbu santan, bumbu lodho mempunya citarasa rempah yang kuat dan juga pedas ciri khas masakan genre Tulungagung, tak lupa menu lodho juga dilengkapi dengan nasi gurih (nasi udug) dijamin pasti ketagihan, nggak percaya? silahkan dibuktikan. Resep Ayam Lodho Tulungagung. hehehehe ga tau kenapa tiap masak pasti karena request dari temen (ketauan males masak ) kali ini ayam lodho dari tulungagung alhamdulillah keluarga suka n sudah pernah disajikan untuk anggota DPR yg kebetulan waktu itu kunjungan ke Sofia :) n dapet resep dari detik. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Tulung Agung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :