Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lodho:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 1 btr kelapa, ambil santan, kental dan encer.
3. Ambil Bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Gunakan 6 btr kemiri, sangrai.
7. Siapkan 3 bh cabe besar.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai haluskan.
9. Siapkan 1 ruas kunyit/1 sdm kunyit halus.
10. Siapkan 1 ruas jahe/1 sdm jahe halus.
11. Sediakan 4 cm kencur.
12. Sediakan Minyak untuk menumis.
13. Ambil Bumbu cemplung:.
14. Ambil 5 lbr daun jeruk.
15. Gunakan 3 lbr daun salam.
16. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
17. Ambil 3 btg sereh, memarkan.
18. Siapkan 10 bh cabe rawit merah utuh.
19. Ambil Bumbu seasoning :.
20. Siapkan 1 sdt garam / secukupnya.
21. Gunakan 1 sdm kaldu ayam / kaldu jamur.
22. Gunakan 1 sdt gula pasir / gula Jawa.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam geprek tepung yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara menyiapkan Ayam Lodho:

1. Cuci ayam kampung dengan air jeruk nipis dan garam, potong ayam jadi 4 bagian..
2. Siapkan santan kental dan encer..
3. Panggang/grill/ bakar ayam dengan api kecil, dibalik ayam supaya rata matangnya..
4. Tumis bumbu halus hingga harum..
5. Masukan ayam dan bumbu cemplung kemudian tambahkan santan encer, masak dengan api sedang hingga mendidih..
6. Tambahkan santan kental, tutup, masak dengan api kecil hingga kuahnya menyusut..
7. Sudah matang, kuah agak asat, angkat bisa langsung di sajikan.
8. Bisa juga setelah asat di bakar lagi/grill sesuai selera. Selamat menikmati 🍽️.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :