Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung).
Anda sedang mencari inspirasi resep lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas tulungagung), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 800 ml santan encer.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 15 buah cabe rawit merah.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis + 2 sdm garam.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 30 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 8 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sambal Goreng Tempe yang Lezat Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga kesat. Diamkan 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Kemudian panggang di atas teflon..
- Goreng cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan kunyit. Kemudian haluskan bersama dengan kemiri, ketumbar dan lada bubuk..
- Oleskan bumbu halus pada ayam yg sudah dipanggang. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut..
- Tambahkan santan kental, masak kurang lebih 1 jam lebih (atau sesuai dengan kekentalan kuah yg diinginkan). Koreksi rasa dan sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :