Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Lagi mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksa Betawi menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Laksa Betawi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam negeri.
- Gunakan 500-700 ml air.
- Sediakan 600 ml santan sedang.
- Ambil 2-3 sdt garam.
- Sediakan 1-2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu non MSG.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Ambil 3 bawang putih.
- Ambil 3 cabe merah keriting.
- Siapkan 2 kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 ruas kecil kunyit.
- Ambil 1/2 ruas jahe.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 lbr daun sereh.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan iris Daun bawang.
- Ambil Pelengkap :.
- Gunakan Bihun (rendam sebentar dgn air mendidih-tiriskan).
- Sediakan Telur rebus, iris tipis.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Sambal rebus -bisa diskip.
- Ambil Jeruk limau/nipis.
- Siapkan Tauge rebus, daun kemangi - bisa diskip.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 256.Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Cara membuat Laksa Betawi:
- Didihkan sebagian air..masukkan ayam..biarkan mendidih dan kotoran lemak ayam/sisa2 darah mengapung, matikan api. Buang airnya dan cuci ayam sekali lagi. Ayam siap digunakan. Blender dengan sedikit minyak semua bahan halus..
- Tumis dgn api kecil semua bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan tambahkan air. Masukkan bumbu cemplung. Didihkan dan tambahkan 1 sdt garam terlebih dulu. Masak hingga ayam empuk. Angkat dna tiriskan ayam. Lanjutkan memasak kuah dengan menambahkan santan dan gula garam kaldu. Didihkan dan cek rasa sesuai selera..
- Masukkan daun bawang dan matikan api. Suwir2 ayam. Siapkan bahan pelengkap lain. Tata di mangkuk : bihun, ayam, irisan telur. Siram dengan banyak kuah. Taburi bawang goreng dan kucuri jeruk nipis. Siap dinikmati😋.
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Bisnis.com, JAKARTA - Bagi Anda pecinta makanan bersantan yang hangat, Laksa Betawi salah satu pilihan meski masakan nikmat ini mulai jarang ditemukan di Jakarta. Dikutip dari website resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI, laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :