Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lodho:

1. Gunakan Bahan Utama.
2. Gunakan 1 ekor ayam, potong 8-12.
3. Siapkan 500 ml santan encer.
4. Sediakan 250 ml santan kental.
5. Siapkan (Bisa diganti dgn 2 bungkus santan instan).
6. Ambil Bumbu halus.
7. Sediakan 8 siung bawang putih.
8. Siapkan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 bh cabai merah besar.
10. Ambil 6 bh cabai merah keriting.
11. Ambil 5 butir kemiri.
12. Siapkan 2 ruas kunyit.
13. Gunakan 2 cm kencur.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Ambil 1 sdt ketumbar.
16. Gunakan 1 sdt lada.
17. Sediakan Bahan cemplung.
18. Sediakan 15 bh cabai rawit merah.
19. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
20. Sediakan 2 lbr daun salam.
21. Gunakan 2 lbr daun jeruk.
22. Siapkan 1 batang serai geprek.
23. Siapkan Bahan penyedap.
24. Ambil 1 sdt gula.
25. Sediakan 1 sdt garam.
26. Ambil Secukupnya kaldu jamur.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Udang sosis asam manis bumbu sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho:

1. Cuci bersih ayam. Kemudian panggang ayam menggunakan teflon dengan api kecil sampai minyaknya keluar dan kecoklatan. Alternatif lainnya ayam bisa di oven..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bahan cemplung kemudian masukkan ayam. Tambah air atau santan encer.aduk-aduk dan biarkan sampai kuah menyusut dan mengental..
3. Setelah air sedikit, masukkan santan dan bahan penyedap. Test rasa. Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Matikan kompor.
4. Siap di sajikan.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :