Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksa Betawi:
- Siapkan 500 gram dada ayam.
- Gunakan 400 ml santan kental.
- Ambil 2 liter air.
- Gunakan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya lada bubuk.
- Ambil secukupnya gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Ambil 2 ruas jari lengkuas.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan secukupnya bihun, seduh dengan air panas.
- Ambil secukupnya lontong/nasi.
- Ambil secukupnya tauge.
- Sediakan secukupnya telur rebus.
- Ambil secukupnya bawang goreng.
- Gunakan secukupnya kemangi.
- Ambil secukupnya jeruk limau/nipis.
- Gunakan secukupnya sambal.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ikan patin goreng bumbu kuning yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:
- Rebus ayam dan air..
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam sampai bumbu matang dan harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang..
- Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari panci. Masukkan santan kedalam panci dan masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api..
- Suwir-suwir daging ayam. Seduh bihun dengan air panas sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan. Cuci bersih tauge.
- Masukkan dimangkok bihun, ayam suwir, tauge, kemangi dan telur rebus. Lalu siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/nasi, sambal dan jeruk limau..
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Di video saya kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat laksa betawi yang super enakkkk banget. Laksa Betawi Asirot, Authentic and Unpretentious Taste of Betawi's Rarest dish. This content isn't available right now.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :