Ayam Lodho Khas Tulungagung. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho?
Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini.
Sedang mencari ide resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho khas tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho Khas Tulungagung:
- Sediakan 3/4 ekor ayam (potong² dan cuci bersih).
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg sereh (geprek).
- Ambil 7 bh cabe rawit utuh.
- Ambil 700 ml santan (1 bks santan kara+air).
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- Ambil Secukupnya gula,garam, dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Ambil 8 bh bawang merah.
- Ambil 5 bh bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 1 bh cabe merah besar.
- Sediakan 3-5 bh cabe keriting.
- Siapkan ¹ sdt merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Coklat Macaron oatmeal yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak.
Cara membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung:
- Siapkan bumbu yg diperlukan. Lumuri ayam dgn sdikit garam lalu panggang ayam hingga setengah matang dan agak kehitaman. Sisihkan dahulu..
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tumis di wajan. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi. Setelah itu tuang santan, Aduk rata..
- Masukkan ayam, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk dan masak hingga santan menyusut dan mengental. Sajikan deh.. Yummy.
Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :