Rica Rica Ayam Pedas Mantap. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Mantap : Pertama hilangkan bulu ayam yang masih menempel bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu potong kecil-kecil ayam, cuci bersih.
Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah.
Mirip dengan ciri khas masakan padang.
Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas mantap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas mantap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas mantap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam pedas mantap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Mantap : Pertama hilangkan bulu ayam yang masih menempel bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu potong kecil-kecil ayam, cuci bersih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam pedas mantap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica Ayam Pedas Mantap menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica Rica Ayam Pedas Mantap:
- Sediakan 2 potong dada ayam tanpa tulang.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 6 buah cabe rawit.
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 genggam daun kemangi (opsional).
- Ambil secukupnya Garam, penyedap.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur Asem Daging Sapi yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Cara menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas Mantap:
- Potong ayam sesuai selera. Mau besar / kecil2 biar sekali lepp juga boleh..
- Haluskan bumbu pake blender sampai halus (no capek2 club) : duo bawang, cabe2an, lengkuas, daun jeruk, kunyit.
- Daun sereh boleh diiris tipis, boleh di geprek. Diiris tipis lebih nikmat krn lebih harum. Tapi berhubung saya lagi butuh masak cepet, daun serehnya saya geprek..
- Tumis bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin. Ayam akan mengeluarkan minyak setelah dimasak. Setelah wangi masukkan sereh dan daun salam.
- Masukkan ayam. Dioseng dengan bumbu hingga rata..
- Tambahkan air kira2 50ml. Masak ayam sampai airnya sat..
- Koreksi rasa dengan garam dan penyedap. No gula yaa krn akan merubah citarasa rica yang asin dan pedas..
- Masukkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan..
- Matikan api. Jadi deh👌Selamat mencoba😊.
Hidangan khas Manado ini memiliki rasa. Simak dulu cara membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap berikut ini. Ayam rica rica memang enak banget dijadikan santapan di rumah. Rasa sambalnya yang pedas bikin makan jadi sulit berhenti. Ibaratnya, makan satu piring nasi aja enggak ada kenyangnya, deh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas mantap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :