SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH).

Sedang mencari inspirasi resep sambal merah ikan kerisi kering (pedas-manis-asem-gurih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal merah ikan kerisi kering (pedas-manis-asem-gurih) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal merah ikan kerisi kering (pedas-manis-asem-gurih), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal merah ikan kerisi kering (pedas-manis-asem-gurih) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal merah ikan kerisi kering (pedas-manis-asem-gurih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) memakai 20 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH):

1. Siapkan 3 ikan kerisi ukuran gendut hehe, bisa ganti pakai nila juga mom.
2. Siapkan BUMBU HALUS :.
3. Siapkan 10 biji cabe rawit (bisa tambah kalau mau pedas).
4. Gunakan 3 biji cabe merah (bisa tambah kalau mau merahnya makin pekat).
5. Gunakan 15 siung bawang merah (7 untuk di haluskan, sisanya disangrai).
6. Siapkan 5 siung bawang putih (Kalau besar pakai 4 siung boleh).
7. Gunakan 3 cm ruas jahe.
8. Sediakan 3 cm ruas lengkuas.
9. Gunakan 2 cm ruas kunyit.
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Ambil sedikit Asam jawa.
12. Sediakan secukupnya Terasi atau belecan.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Ambil secukupnya Micin atau MSG.
15. Siapkan Masako menyesuaikan kebutuhan.
16. Siapkan Minyak goreng.
17. Sediakan TAMBAHAN :.
18. Sediakan Daun jeruk.
19. Sediakan Serai.
20. Gunakan 1 buah jeruk nipis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Banana Cake takaran sendok yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH):

1. Bersihkan ikan kerisi terlebih dahulu (Ikan kerisi punya sisik tebal, jadi saya sarankan pakai garfu biar cepet bersih). siripnya tajam harus dibersihkan karena bahaya dan mengganggu..
2. Potong ikan menjadi tiga bagian (saya potong jadi 3 karena ikannya besar)..
3. Setelah ikan dipotong lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan micin..
4. Ungkep ikan diatas api sedang, tunggu hingga mendidih lalu angkat. (Jangan terlalu lama di ungkep, karena ikan kerisi tekstur dagingnya lunak mudah hancur). Airnya sedikit aja mom !!!.
5. Setelah selesai diungkep, goreng kembali ikan hingga setengah matang (Tidak boleh terlalu krispi, tapi tidak boleh lembek juga)..
6. Jangan buang kaldu ikannya mom !!!.
7. Haluskan semua bumbu, termasuk sedikit asam Jawa, dan gula. (TIDAK BOLEH haluskan serai, daun jeruk, dan jeruk nipis)..
8. Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan baru. Lalu panaskan sedikit minyak goreng..
9. Sangrai irisan bawang merah, daun jeruk, dan serai yang telah di geprek terlebih dahulu. Baru sangrai bumbu yang sudah dihaluskan..
10. Tunggu bumbu tersebut harum, baru tuang kaldu ikannya (Sisihkan jeruk nipis dan asam jawa, gak boleh ikut masuk)..
11. Kecilkan api, kemudian masukkan ikan yang sudah di goreng kedalam bumbu. Aduk pelan, dan bolak-balik ikan hingga bumbu meresap sama rata..
12. Koreksi rasa dengan menyesuaikan penambahan Masako..
13. Setelah dirasa cita rasa pas, matikan kompor..
14. Siapkan hidangan, dan siapkan nasi panasnya juga mom, biar makannya makin maknyosss 👌.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :