Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur. Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.

Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik.

Sedang mencari ide resep ayam lodho pedas khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho pedas khas jawa timur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho pedas khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho pedas khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho pedas khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur:

1. Sediakan 15 potong ayam/1.3kg ayam, cuci bersih.
2. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Sediakan 1.5 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk/jamur.
5. Gunakan 1 sdt gula pasir.
6. Sediakan 750 ml santan kental sedang.
7. Siapkan Secukupnya margarin (untuk ayam panggang).
8. Sediakan 50 ml minyak goreng (untuk goreng bumbu).
9. Gunakan Bahan bumbu yang dihaluskan :.
10. Ambil 100 gr cabe merah keriting.
11. Sediakan 10 butir besar bawang merah.
12. Sediakan 5 siung besar bawang putih.
13. Sediakan 4 cm kunyit.
14. Ambil 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Ambil 1/2 sdt merica.
17. Sediakan Bumbu cemplung :.
18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
19. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
20. Gunakan 2 lembar daun salam.
21. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
22. Sediakan 1 batang besar serai, potong 3 lalu geprek.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep 188. Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah. Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan panggangan lalu oles dengan margarin. Panggang ayam hingga berwarna agak kecoklatan. Sisihkan dulu.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng semua bahan yang akan dihaluskan hingga matang dan harum. Biarkan dingin dulu baru diblender halus plus minyaknya juga.
4. Campur ayam, bumbu halus, bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir dalam wajan. Tuang santan lalu aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap dengan api agak kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
6. Kalo ga mau kuahnya dicampur, ayamnya dipisahkan dulu dari kuah. Nanti disajikan secara terpisah.

Selain empuk, ayam ini khas dengan kuah santan kentalnya dan rasanya yang pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Ayam Lodho Pedas dan Nikmat khas Tulungagung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho pedas khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :