Rica rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica ayam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica rica ayam:
- Sediakan 1 kg Ayam.
- Gunakan 9 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Gunakan 11 bj Cabe merah besar.
- Sediakan 5 bj Cabe rawit.
- Siapkan 7 butir Kemiri.
- Gunakan Sere digeprek.
- Ambil 3 lbr Daun salam.
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
- Ambil 1 buah Tomat.
- Ambil 3 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 1 sdm Gula merah.
- Sediakan 1 sdt Gula pasir.
- Gunakan 2 sdt Garam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kluban/urap yang Enak Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Rica rica ayam:
- Cuci bersih ayam,setelah dipotong kecil2 sesuai selera.
- Siapkan bumbu2nya....kita goreng sebentar kecuali sereh,daun salam,daun jeruk....
- Setelah dingin,kita blender.
- Tumis dgn minyak goreng..kmdn masukan daun salam,daun jeruk,sereh,gula pasir,Gula merah,dan garam.
- Masukkan ayamnya,tambah air, tutup sebentar..
- Test rasa...rica2 siap dihidangkan...
Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :