Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu.
Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak".
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Betawi menggunakan 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan Bahan Laksa Betawi:.
- Gunakan 1/2 ekor Ayam/300 gram dada ayam fillet potong tipis-tipis.
- Ambil 1200 ml Santan dari sebutir kelapa.
- Siapkan sesuai selera Udang segar.
- Sediakan 2 batang Serai.
- Ambil 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 sdt Jahe bubuk.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Ambil 6 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Gunakan 150 gram Bihun, seduh dengan air panas tiriskan.
- Ambil 2 butir Telur rebus.
- Siapkan Daun kemangi.
- Siapkan Kucai/daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Ambil Sambal.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Rica Ceker Pedas Manis yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi. Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai. Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu.
Langkah-langkah membuat Laksa Betawi:
- Seluruh bahan bumbu halus ulek atau blender sampai halus. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai tercium bau harum. Masukkan santan, aduk hingga rata..
- Masukkan daging ayam, udang, serai, daun salam dan jeruk, aduk-aduk dan panaskan terus sampai mendidih. Matikan kompor dan angkat daging ayam, suwir-suwir (jika menggunakan dada ayam fillet tidak perlu disuwir).
- Penyajian: ambil mangkok dan masukkan bihun. Beri suwiran ayam, udang, telur rebus, daun kemangi dan kucai/daun bawang lalu siramkan kuah kuning. Taburkan bawang goreng, beri perasan jeruk nipis dan tambahkan sambal pedas sesuai selera. Selamat mencoba …! Mudah bukan....?!.
Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi. Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :