Rica-rica tulang ayam pedes. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.
Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Pastikan semua bumbu tumis bisa masuk ke dalam tulang-tulang dengan tak buru-buru mengangkatnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica tulang ayam pedes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica tulang ayam pedes yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica tulang ayam pedes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica tulang ayam pedes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica tulang ayam pedes sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-rica tulang ayam pedes memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica tulang ayam pedes:
- Siapkan 1 kg tulang ayam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Siapkan 10-15 cabe rawit (pedes selera).
- Siapkan 8 bawang merah.
- Ambil 4 bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdm lada.
- Sediakan 1 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil Bumbu digeprek :.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 batang serai.
- Sediakan 3 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula jawa (1 sdm, jangan banyak2 krna nnti ditambah kecap).
- Siapkan Penyedap (1 bks royco ayam / 1 sdt kaldu jamur).
- Sediakan Kecap bangoo.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Chicken popcorn blackpepper yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jika terlalu pedas, tambahkan kecap manis. Rica rica merupakan makanan khas dari Manado. Salah satu yang cukup terkenal adalah rica rica ayam kecap pedas. Bumbu rica rica ayam kecap pedas bisa anda simak dibawah ini!
Cara menyiapkan Rica-rica tulang ayam pedes:
- Cuci tulang ayam sampe bener2 bersih, lalu rebus tulang ayam beri daun salam 3 biji. Biar amisnya hilang... rebus smpe mendidih tunggu 5 menit. Lalu matikan kompor buang air rebusan ayam.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, lada, kunyit, kemiri sampe halus. Lalu geprek lengkuas, jahe dan serai..
- Panasakan minyak, gosong (tumis) bumbu halus sampe wangi, masukan jahe lengkuas dan serai yg telah digeprek. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan garam,gula merah dan penyedap..
- Masukan tulang ayam yg telah direbus. Tambahkan air 3 gelas.. tunggu sampe mendidih tambahkan kecap sesuai selera. Cek rasa dan tunggu sampe ayam matang dan bumbu meresap...
- Rica rica siap dihidangkan.
Rica-rica ayam atau ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas yang berasal dari daerah Manado yang identik dengan cita rasa pedasnya. Yuk, bikin resep ayam rica-rica di rumah dengan paduan kemangi, pedas hingga pedas manis. Tumis bumbu halus dengan daun salam,. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica tulang ayam pedes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :