Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam lodho memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam lodho:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan Secukupnya cabe rawit.
3. Gunakan 1 mangkok sedang santan kental.
4. Gunakan 1 mangkok besar santan cair.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ayam kampung.
7. Ambil Bumbu halus.
8. Gunakan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 12 siung bawang merah.
10. Ambil 6 buah cabe keriting.
11. Sediakan 2 ruas kunyit (1 jempol).
12. Gunakan 1 ruas jahe (seibu jari).
13. Sediakan 1 ruas kencur.
14. Gunakan 1 sdm kemiri.
15. Gunakan 1 sdt terasi.
16. Ambil 1 sdm ketumbar.
17. Ambil 1/2 sdm merica.
18. Gunakan Sejumput jinten.
19. Sediakan Bumbu geprek.
20. Ambil 2 ruas lengkuas.
21. Siapkan 2 batang serai.
22. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
23. Siapkan 3 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Semur daging betawi yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Rasa dari ayam lodho ini lebih gurih dibanding dengan ayam opor, sebab ada wangi bakaran dari proses pemanggangan. Juga lebih pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah.

Langkah-langkah membuat Ayam lodho:

1. Bakar ayam kampung dengan api kecil hingga setengah matang. Sisihkan..
2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan cabe rawit. Matikan api. Setelah layu, tiriskan cabe..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga kering, wangi dan matang..
4. Masukkan santan cair, cabe rawit kaldu jamur dan garam, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
5. Masukkan ayam. Susun agar ayam terendam santan semua. Rebus hingga ayam cukup empuk..
6. Masukkan santan kental, rebus hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Siap disajikan..

Guyuran kuah santan yang kental akan menambah gairah untuk tambah seporsi nasi. Kudapan ini paling cocok di santap dengan segarnya sayur urap - urap. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :