Sayur asam jawa. Sayur asem Jawa, khususnya Jawa Timur ini cukup berbeda dengan sayur asem Jakarta, rasa asam segarnya kebanyakan berasal dari belimbing wuluh. Namun apabila susah untuk mendapatkan belimbing wuluh, Anda masih bisa menggunakan asam jawa. Resep Sayur Asem Jawa Sederhana yang Pedas Menyegarkan.
Mencicipi sayur asam Jawa ini paling enak dengan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, dan sambal terasi.
Biasanya, sayur asam Jawa memiliki isian hampir sama dengan sayur asam, dan lainnya.
Sayur asam Jawa terdiri atas labu siam, terong ungu, jagung manis, kacang panjang, daun melinjo, lengkuas, asam Jawa, dan lainya.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asam jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sayur asem Jawa, khususnya Jawa Timur ini cukup berbeda dengan sayur asem Jakarta, rasa asam segarnya kebanyakan berasal dari belimbing wuluh. Namun apabila susah untuk mendapatkan belimbing wuluh, Anda masih bisa menggunakan asam jawa. Resep Sayur Asem Jawa Sederhana yang Pedas Menyegarkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asam jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur asam jawa memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asam jawa:
- Gunakan 1 bonggol jagung.
- Siapkan 1 buah labu Siam.
- Ambil 10 lonjor kacang panjang.
- Siapkan Segenggam daun melinjo.
- Ambil Segenggam melinjo.
- Gunakan 100 gr nangka muda (gori).
- Sediakan 1 buah terong ungu kecil.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 bungkus terasi abc.
- Siapkan Bahan Cemplung:.
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 bungkus asam Jawa (kira² 12 butir asam Jawa).
- Sediakan 1 sdm garam halus (disesuaikan).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Tapi menurut saya, sayur asem khas Jawa Tengah adalah yang paling unik. Soalnya, bumbu yang digunakan hanya diiris-iris saja. Tidak diulek hingga halus seperti sayur asem daerah lainnya. Sayur asem khas Jawa Tengah ini bisa dibuat dengan mudah, cepat, dan praktis.
Cara membuat Sayur asam jawa:
- Cuci bersih semua bahan sayuran, potong²..
- Rebus ±2 liter air.
- Haluskan bahan bumbu.
- Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke air mendidih, tunggu hingga bumbu matang (wangi).
- Masukkan jagung dan melinjo, jika sudah ½ matang, masukkan labu siam dan gori. Jika sudah ½ matang, masukkan terong, daun melinjo, dan kacang panjang.
- Masak sebentar sampai semua bahan matang, matikan kompor.
- Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahan garam dan kaldu lagi.
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lauk.
Bahan-bahan yang digunakan bisa dimodifikasi sesuai selera. Bisa juga menggunakan kaldu ayam, kangkung, kembang kol, atau wortel. Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :