Ayam Rica Manado/Ambon. Resep favorit keluarga, diwariskan turun temurun demi kelancaran arisan keluarga. Dan cocok sekali untuk ngangetin badan di cuaca dingin. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Resep Ayam Rica Rica khas Manado.
Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.
Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah.
Lagi mencari ide resep ayam rica manado/ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica manado/ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado/ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica manado/ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep favorit keluarga, diwariskan turun temurun demi kelancaran arisan keluarga. Dan cocok sekali untuk ngangetin badan di cuaca dingin. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica manado/ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica Manado/Ambon menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Manado/Ambon:
- Sediakan 800 gr ayam (dada dan paha drumstick).
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (iris tipis).
- Siapkan secukupnya daun kemangi (kami ganti dg bay leaves).
- Gunakan daun pandan (kami skip, karena ga avail di sini).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kremes (Super Simple) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Cara menyiapkan Ayam Rica Manado/Ambon:
- Steam ayam dan bawang putih (tambahkan sedikit bawang putih yg digeprek), selama sekitar 20 menit. Lalu supaya garing, goreng ayamnya sampai kulit atau bagian luar crunchy..
- Di wajan terpisah, tumis bumbu halus + sereh + daun jeruk. Masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, tambahkan juga kaldu dari steam ayam tadi..
- Masukan air jeruk nipis, gula, garam dan lada. Saat sudah pas, taburkan kemangi/ bay leaves dan daun pandan (if any)..
- note : karena di sini biasanya cabai tersedia dari beragam negara, ada baiknya dicoba / dicium dulu tingkat pedas masing-masing cabai. seperti cabai 'naga jalakino' atau cabai hijau Thai, bisa sangat pedas sekali. note 2 : Agar hidangan juga bisa dinikmati anak, kami membuat sambal terpisah : di wadah kecil, ambil 2 - 5 sendok sayur kuah rica, dicampur dengan cabai rawit yang sudah dihaluskan (ulek /pun blender).
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Manado/Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :