Rica-rica ayam kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita.

Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica-rica ayam kampung menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica ayam kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung yg masih muda, potong2 sesuai selera.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Ambil 200 ml Air asam jawa untuk merendam ayam +/-.
4. Siapkan secukupnya Kecap manis.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Gunakan 9 (@lumayan gede) Bawang merah.
7. Ambil 6 (@lumayan gede) Bawang putih.
8. Ambil secukupnya Garam.
9. Ambil secukupnya Gula.
10. Ambil 1 (+/- ukuran ibu jari) Jahe.
11. Ambil 1(+/- ukuran jari kelingking) Kunyit.
12. Ambil 2 batang sereh geprek.
13. Ambil 5 buah cabai (3cabai rawit, 2 cabai merah/ sesuai selera).
14. Siapkan secukupnya Merica bubuk.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. "Rica-rica ayam kampung di tempat kami terutama menggunakan bagian leher, kepala dan sayap. Jenis ayam kampung asli kami peroleh dari pedagang ayam yang siap menyembelihkan, mencabuti bulu atau membersihkannya dan kami tinggal memotong-motong saja," jelas Iryanto kepada Merapi, baru-baru ini. Cara membuat masakan ayam rica rica.

Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam kampung:

1. Rendam ayam yg telah dicuci bersih dengan air asam jawan +/- 10menit, kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus sampai halus.
3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai bau harum & matang.
4. Masukkan daun salam & batang sereh yg telah digeprek.
5. Masukkan daging ayam, aduk2 sebentar, kemudian tambahkan air sampai ayam terendam & kira2 cukup untuk membuat ayam empuk.
6. Biarkan sedikit menyusut airnya,, cicip rasa & koreksi rasa.
7. Masukkan kecap manis secukupnya & biarkan air menyusut & ayam empuk.
8. Koreksi rasa lagi,, kalau rasa sudah pas & daging sudah empuk kemudian matikan api & rica2 ayam siap dihidangkan.
9. Rica2 ayam ini g terlalu pedas, malah bisa dibilang g pedes sama sekali, jd klo yg suka pedas bisa ditambahkan cabe sesukanya 😁 selamat mencoba 😁.

Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Pada resep ini, ayam bakar rica-rica menggunakan ayam kampung. Namun, kalau adanya stok ayam pedaging pun tak masalah. Baca juga: Resep Bumbu Rica-rica Ayam Sederhana Khas Manado About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :