Soto Ayam Bening Kalimantan. Nikmatnya Soto Ayam Bening, Begini Cara Buatnya. Soto ayam berkuah bening tak pernah membosankan. Isian suwiran ayam dengan kaldu bening makin enak dimakan dengan.

Namun untuk yang di Kalimantan Timur, tidak menggunakan susu melainkan mengandalkan rempah rempah yang direbus bersamaan dengan daging ayamnya. Soto ayam bening yang berasal dari Kalimantan Selatan ini memiliki racikan rempah yang kuat. Bumbu wajib yang membuatnya berbeda adalah pekak, pala, dan cengkih.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening kalimantan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Nikmatnya Soto Ayam Bening, Begini Cara Buatnya. Soto ayam berkuah bening tak pernah membosankan. Isian suwiran ayam dengan kaldu bening makin enak dimakan dengan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kalimantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening kalimantan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening kalimantan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Kalimantan memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Kalimantan:

1. Sediakan 1/2 kg ayam fillet.
2. Ambil 6 buah bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Gunakan 1 buah Kemiri bakar.
5. Sediakan 1 batang Daun bawang.
6. Gunakan secukupnya Garam.
7. Sediakan Kaldu bubuk.
8. Siapkan 2 cm Jahe.
9. Siapkan 2 liter Air.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Gunakan 3 lembar daun salam.
12. Ambil 1 sdt Kunyit bubuk.
13. Ambil Isian Soto ayam.
14. Sediakan Tomat merah dan hijau.
15. Sediakan Kentang goreng tipis2.
16. Gunakan Ayam suwir.
17. Siapkan Telur rebus.
18. Siapkan Daun seledri.
19. Ambil Cabe rawit.
20. Siapkan Jeruk nipis/ sambal.
21. Ambil Bihun beras.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cake zebra susu yang Sempurna Tips Anti Gagal

Seperti soto pada umumnya, ayam pada soto Banjar diolah terpisah. Agar lebih mantap, gunakan ayam kampung atau ayam pejantan. Pastikan ayam yang kita pilih masih segar ya, hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah. Selanjutnya adalah rempah yang kita gunakan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Kalimantan:

1. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih yang diiris tipis-tipis.
2. Setelah bawang putih berubah kekuningan, masukkan bawang merah, tumis sebentar.
3. Masukkan serai, daun salam dan kemiri, tumis sebentar.
4. Masukkan ayam yang dipotong besar-besar, tumis sebentar.
5. Masukkan air dan tutup panci, masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk kemudian tutup panci selama 5 menit..
7. Saring kuah soto, ambil ayam dan goreng sebentar hingga keemasan. Setelah dingin, suwir-suwir ayam untuk isian soto..
8. Siapkan isian ke dalam mangkuk dan tuang kuah soto ke dalam mangkuk.

Khusus untuk resep soto ayam bening ini, bumbu yang kita gunakan cukup minimalis. Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening kalimantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :