Ayam Lodho khas Tulungagung. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.
Ayam lodho khas Tulungagung ini adalah harta kuliner istimewa yang patut dicoba. (Foto: Shutterstock) Pernah mencoba Ayam Lodho?
Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Ambil 1 ekor ayam (800gr).
- Siapkan 2 ruas lengkuas, di geprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 3 batang sereh digeprek.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 7 buah rawit merah utuh.
- Sediakan 700 ml santan sedang.
- Ambil secukupnya Minyak.
- Sediakan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 8 bawang merah.
- Siapkan 8 bawang putih.
- Sediakan 4 ruas kunyit.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kencur.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Tempe Goreng Lamtoro yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.
Cara menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Siapkan bahan-bahan nya.
- Bersihkan ayam kemudian Lumuri ayam dengan garam lalu bakar hingga setengah matang dan agak kehitaman, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum, kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam. Masak dengan api sedang hingga airnya menyusut, lalu tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan cabe rawit utuh. Tes rasa. Siap disajikan..
Wisata kuliner Ayam Lodho khas Tulungagung. Ayam Lodho dikenal sebagai salah satu kuliner unggulan Tulungagung, selain menjadi menu khas ayam lodho juga sering dipake di dalam kegiatan-kegiatan tradisional mulai seperti selamatan, syukuran dll. Mungkin banyak orang bertanya apa si bedanya ayam lodho. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :