Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.
Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.
Lagi mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam lodho:
- Gunakan 1 ekor ayam kamping.
- Siapkan 10 bawang merah,10 cabe rawit.
- Ambil 8 bawang putih,2 cabe merah.
- Gunakan 4 kemiri.
- Siapkan secukupnya Jahe,laos dan kunyit.
- Ambil Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk.
- Gunakan Sere.
- Siapkan Santan encer.
- Sediakan Santan kental.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Thick Double Chocolate Cookies yang Lezat Tips Anti Gagal
Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Cara menyiapkan Ayam lodho:
- Cuci bersih ayam,lalu panggang.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk dan sere.
- Tumis bumbu yg sdh halus tambahkan daun salam,sere,daun jeruk,tumis hingga harum.
- Masukkan ayam tambah gula,garam,penyedap dan santan encer, masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap.
- Tes rasa,angkat.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :