Sayur Asam- Banjar. Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya.
Cara membuat masakan Sayur Asam Banjar, resep : Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
Lagi mencari ide resep sayur asam- banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam- banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam- banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam- banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam- banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam- Banjar memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam- Banjar:
- Ambil 1 buah timun diambil dagingnya.
- Gunakan 3 tangkai kacang panjang.
- Siapkan 3 lbr Kubis.
- Ambil 5 tangkai kangkung.
- Gunakan Kepala patin dr 1 ekr ikan dibelah mnjadi 2.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir Kemiri.
- Ambil jahe sedikit.
- Sediakan kunyit sedikit.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan Laos sedikit digeprek.
- Sediakan gula sedikit.
- Ambil garam secukupnya.
- Siapkan air asam.
- Siapkan Air kira² 250 ml.
- Ambil 1 lombok merah.
- Gunakan 1 tomat (dirajang halus).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Chicken Grill Sambal Matah yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Cara memasak sayur asem banjar tanpa ikan : Potong dan cuci sayuran, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, terasi dan kemiri. Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu. Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil..
Langkah-langkah membuat Sayur Asam- Banjar:
- Semua bahan dicuci bersih & dipotong². Bumbu yg sdh dihaluskan ditumis dg minyak goreng sedikit, jg laos + daun salam.
- Stlh harum masukin kacang panjang biarkan ½ masak, bru sayur yg lain dimasukan semua,masukan air, tutup wajan/ panci, tunggu lg hingga sayur masak semua.
- Taburi garam, gula sedikiit, air asam kira² 1sdm, incipin bl rasa sdh pas baru masukin kepala patin + taburi lombok + tomat rajang..tutup wajan/ panci tunggu kepala patin hingga masak.
- Jadilah sayur Asam khas kab Banjar.. selamat mencoba.
Sayur Asam Klasik khas Banjar siap disajikan.. Sayur ini biasa disantap dengan nasi putih hangat. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asam- Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :