Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lodho:

1. Siapkan 1/4 ekor Ayam bagian paha, potong 4.
2. Ambil 4 sdm Santan Kental Instan.
3. Ambil Garam.
4. Ambil Gula.
5. Ambil Kaldu Jamur.
6. Gunakan Air.
7. Sediakan Bumbu Cemplung.
8. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
9. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk.
10. Ambil 2 btg Sereh, geprek.
11. Ambil 1 cm Lengkuas, geprek.
12. Sediakan 1 cm Jahe, geprek.
13. Siapkan 5 buah Cabe Rawit Merah (utuh).
14. Ambil Bumbu Halus.
15. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
16. Gunakan 5 siung Bawang Merah.
17. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar.
18. Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting.
19. Sediakan 2 btr Kemiri.
20. Siapkan 1/4 sdt Kunyit Bubuk.
21. Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk.
22. Ambil 1/4 sdt Merica Bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bakso Goreng Siram Kuah yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho:

1. Panggang ayam di teflon tanpa minyak hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang dan cabe hingga layu, angkat dan blender/ulek bersama bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu cemplung sebentar, masukkan ayam & bumbu halus. Aduk rata..
4. Tambahkan santan & air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental. Angkat & sajikan.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :