Sayur Asem (Sunda- Jawa). Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.
Bahan-bahan yang digunakan bisa dimodifikasi sesuai selera.
Bisa juga menggunakan kaldu ayam, kangkung, kembang kol, atau wortel.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem (sunda- jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (sunda- jawa) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (sunda- jawa), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem (sunda- jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem (sunda- jawa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem (Sunda- Jawa) memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Ambil Jagung manis.
- Siapkan Labu siam atau jepang.
- Ambil Kacang panjang.
- Siapkan Melinjo.
- Sediakan Daun melinjo.
- Sediakan Kacang tanah.
- Siapkan Nangka muda.
- Sediakan Pepaya muda.
- Gunakan 2 lmbr Daun salam.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan Asam kandis / Asem Jawa / Asem tamarin (bebas pilih secukupnya).
- Sediakan Air.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula merah.
- Siapkan Royco ayam/micin.
- Ambil Ketumbar bubuk 1 sdt (optional).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 butir Bawang merah.
- Ambil 2 butir Bawang putih.
- Gunakan 2 buah Cabe Merah.
- Siapkan 1 buah Kemiri.
- Gunakan Terasi udang (optional).
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Fillet masak Lada Hitam (no minyak2 club) yang Lezat Tips Anti Gagal
Jawa Barat, sayur asam Sunda cenderung lebih sedikit isinya dan ciri khas yang menonjol adalah menggunakan kacang tanah yang sudah terkupas. Bukan kacang tanah beserta kulit seperti pada sayur asam Betawi, Semarang, sayur asam dominan dengan rasa pedas dan asam. Beda lagi dengan sayur asam Solo yang rasanya tidak tajam dengan bumbu. Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Potong2 Sayur lalu Cuci tiriskan.
- Didihkan Air rebus Jagung melinjo, kacang tanah.
- Tuangkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem kandis kedalam air rebusan.
- Tuangkan garam, gula merah, royco, dan ketumbar, masukan sayur lainnya step by step paling terakhir masukan daun salam dan kacang panjang aduk sebentar sampai layu matikan kompor.
- Koreksi rasa, sayur asem siap di hidangkan.
Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Cara mmebuat sayur asem sunda sudah selesai dan bisa dihidangkan; Cara membuat sayur asem ini pastinya mudah dan bisa kamu lakukan dirumah. Masyarakat Sunda - Jawa Barat juga memiliki sejumlah kuliner khas, termasuk sayur asem. Meskipun memiliki nama sama, ternyata ada sejumlah perbedaan yang menjadi ciri utamanya. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem (Sunda- Jawa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :