Ayam kecap. Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis.
This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now.
The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kecap:
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Gula merah.
- Gunakan Kecap manis (ba**o).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Siapkan selera Cabe hijau jumlah.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Lodeh Jantung Pisang yang Sempurna Tips Anti Gagal
It's always a hit whenever I cook it for family and friends. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Langkah-langkah membuat Ayam kecap:
- Potong ayam kecil2, lalu cuci bersih. Haluskan bumbu2: ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, dan kemiri..
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah harum, beri air secukupnya. Masukan ayam, tambahkan gula merah, garam, kecap manis, daun salam, dan penyedap rasa. Masuka cabe utuhan, agar ayam tidak pedas (agar si kecil bisa ikut makan). Ungkep kurleb 20 menit atau sampai air nya menyusut hampir habis. Agar bumbu meresap ke ayam, dan ayamnya juga empuk..
- Sambil di aduk2, dan koreksi rasa. Setelah ayamnya empuk dan kuahnya habis. Hidangkan dengan nasi hangat. Wallaaa.. selamat makan..
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat campuran saus berupa mentega, bawang, cabai, tomat, dan Bango Kecap Manis. Begitu semuanya siap, cukup aduk semua dan tambahkan sedikit air agar tidak cepat gosong. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :