Bebek goreng bumbu hitam khas madura. Tuang bumbu hitam diatas bebek yang telah digoreng. Bebek goreng khas Madura rasanya sangat unik. Kunci kelezatannya ada pada bumbu hitamnya.
Yuk, simak cara membuat dan resep bebek goreng hitam anti-bau berikut ini.
Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur.
Anda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tuang bumbu hitam diatas bebek yang telah digoreng. Bebek goreng khas Madura rasanya sangat unik. Kunci kelezatannya ada pada bumbu hitamnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Sediakan 6 potong bebek kurleb 1 kg.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil bumbu rebus.
- Siapkan 2 ruas jahe geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan bumbu tumis geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 batang serai.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil bumbu tumis halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2-3 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 10 buah cabai rawit.
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
- Sediakan lainnya (secukupnya).
- Sediakan garam.
- Gunakan lada.
- Siapkan gula.
- Siapkan kaldu bubuk.
- Siapkan minyak sayur.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Bistik daging sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura berikut ini. Bebek salah satu bahan dasar masakan yang tidak pernah gagal membangkitkan selera makanan. Salah satu hidangan yang paling digemari bebek goreng hitam Madura.
Langkah-langkah membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali.
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek..
- Panaskan minyak kurang lebih 100ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam.
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk.
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil..
- Goreng bebek hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas)..
Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Hidangan ini menawarkan kelezatan berupa daging bebek yang lembut dan beragam rempah dari bumbu hitam. Menu olahan bebek goreng juga disukai pecinta kuliner. Satu di antaranya adalah bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena diolah dari bumbu yang berwarna hitam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :