Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.
Rica means chilli in local language.
Lagi mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica:
- Siapkan 1/2 ayam, potong potong cuci.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 4 kemiri.
- Ambil 2 bawang putih.
- Sediakan 8 bawang merah (sy gapake habis😂).
- Ambil 1/2 bawang bombay.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan Cabai.
- Sediakan Bumbu lain.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 5 daun jeruk buang tulangnya.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan Lengkuas, geprek.
- Ambil Serai, geprek.
- Ambil Cabai rawit pedas gelondongan.
- Sediakan Mrica bubuk.
- Gunakan Royco/ Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 sdt gula jawa/ pasir.
- Siapkan Daun bawang/ Onclang.
- Ambil Segenggam daun kemangi.
- Siapkan Brambang goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nasi Goreng Sawi Hijau yang Enak Tips Anti Gagal
This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Haluskan bumbu halus, tumis beserta daun jeruk serai lengkuas, masukkan ayam dan 1 gelas air. Oya cabainya sy terakhir krn masak buat sikecil jg..
- Masukkan kaldu bubuk garam mrica, gula masak hingga agak susut airnya, tambahkan ulegan cabai dan cabai glondongan, aduk hingga menyusut airnya. Cek rasa, (disini sy sisihkan buat sikecil yg ga pedes dan sy tambahkan santan untuk sikecil)..
- Beri 1 sdm minyak, potongan daun bawang+ kemangi, aduk rata, segera matikan kompor..
- Sajikan dgn taburan bawang merah goreng..
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :