Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica rica:

1. Siapkan 200 gram dada ayam.
2. Ambil 1 bungkus kecil santan kara.
3. Gunakan 1 buah serai.
4. Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
5. Ambil 2 buah kemiri.
6. Sediakan 1/2 sdt lada.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
8. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
9. Gunakan 2 lembar daun salam.
10. Ambil 3 siung bawang merah.
11. Gunakan 1 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
13. Ambil 1/2 ruas jari jahe.
14. Gunakan secukupnya Garam.
15. Siapkan 5 sdm minyak goreng.
16. Gunakan 100 ml air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Bolu tape keju panggang yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Cara membuat Ayam rica rica:

1. Potong ayam kotak kotak dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah sebanyak 5 buah, kunyit, jahe, ketumbar dan kemiri. Kemudian geprek lengkuas dan serai.
3. Panas minyak di wajan tunggu hingga minyak panas, tumis semua bahan yang telah di haluskan dan di geprek, tambahkan daun salam dan cabe rawit merah bulat sebanyak 5 buah tumis sampai harum..
4. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam yang sudah di potong kotak kotak, tambahkan garam dan lada secukupnya tumis hingga ayam empuk, bila tumisan dirasa terlalu kering, tambahkan 100 mill air, dan masak hingga daging empuk..
5. Setelah daging sudah empuk tambahkan santan kara. Aduk sampai santan merata. Tambahkan lada dan garam sampai rasanya pas..
6. Setelah ayam rica rica masak, sajikan dengan nasi hangat..

Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :