Kue Sapik Original dan Ketan Hitam.
Sedang mencari inspirasi resep kue sapik original dan ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sapik original dan ketan hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sapik original dan ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue sapik original dan ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue sapik original dan ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Sapik Original dan Ketan Hitam memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Sapik Original dan Ketan Hitam:
- Ambil 500 gr tepung beras (me: rosebrand).
- Gunakan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 1 btr telur.
- Gunakan 1/4 sdt vanille.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Saripati santan dari 3 butir kelapa (santan peras tanpa air).
- Siapkan 250 gr santan kental sedang (santan dari bekas ambil patinya).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Chiken woku masak dengan smart chef(magic com) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Kue Sapik Original dan Ketan Hitam:
- Masukan semua bahan ke dalam wadah kecuali saripati santan dan santannya. Aduk rata. Kemudian tuang saripati santan perlahan² sambil adonan diaduk dengan tangan. Jika tekstur adonannya masih terlalu kental, tuang lagi santan kental sedang sedikit demi sedikit sambil diaduk lagi hingga kekentalan yang pas (jadi guna santan kental sedang disini hanya untuk penambahnya jika adonan masih terlalu kental ya moms)..
- Panaskan cetakan kue sapik hingga benar² panas, olesi sedikit minyak goreng (ini dilakukan hanya diawal pembuatan ya moms, selanjutnya gag usah oles, tujuannya untuk menghindari adonan lengket karena cetakan sudah lama tak dipakai). Ambil satu sendok sayur adonan, tuang pada cetakan yang sudah panas tadi, kapik alias tutup cetakannya, balikkan jika satu sisinya sudah dirasa matang, masak sebentar (gunakan api kecil cendrung sedang ya moms).
- Angkat, dan langsung lakukan penggulungan ketika masih panas, gulung dengan agak dipadatkan (jika ditunggu agak dingin kue akan hancur ketika digulung, karena kue sudah mengeras seperti kerupuk). Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. Kue sapik siap untuk disantap..
- Tips : Kunci dari kelezatan kue sapik ini terletak pada saripati santannya. TIDAK BOLEH menggunakan santan yang asal²an alias santan siap beli di pasaran... Kue ini HARUS menggunakan santan dari kelapa asli yang diperas tanpa campuran air. Nah ini sisi tersulitnya yang menurut saya mesti mengeluarkan tenaga ekstra dalam,,, hahaha (saya lebay lagi ya...). Tetapi memang itulah kunci kelezatan dari jajanan legenda satu ini...
- Pembuatan kue sapik inipun gampang² susah, butuh kesabaran dan ketelitian, jika tak sabar JANGAN pernah mencoba membuatnya bisa² stress sendiri melihat adonan yang tak kunjung habis, karena pembuatannya hanya bisa satu/satu, jadi siap² berada di depan kompor hingga berjam²... heheeee Ini kue sapik versi tepung ketan hitamnya.. Tapi maap sy lupa stepnya karena keasyikan bikin 😁.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Sapik Original dan Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :