Mangut lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele:
- Sediakan 4 ekor lele goreng.
- Sediakan secukupnya Daun Kemangi.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Santan kara sesuai selera (maks 1 bks yg kecil).
- Ambil Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Penyedap (saya pakai totole non MSG).
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 4 butir Bawang merah.
- Ambil 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 buah cabai merah besar.
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil 2 butir kemiri.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Donat ubi yang Lezat Tips Anti Gagal
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut biasanya dimasak dengan lele sehingga disebut Mangut Lele. Meski berbahan utama lele, ternyata masakan satu ini justru biasa disajikan sebagai hidangan raja-raja Keraton. Makanya, dulu resep mangut lele ini tak banyak diketahui masyarakat karena merupakan rahasia dapur Keraton.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi. Tambahkan air, masukkan lele yg sudah digoreng..
- Tambahkan garam gula penyedap, tutup panci biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap..
- Tambahkan santan, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api, tambahkan daun kemangi aduk2 sebentar lalu tambahkan bawang merah goreng..
Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :