Ayam Bumbu Lodho. Lihat juga resep Ayam Bumbu Lodho enak lainnya. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu lodho yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Bumbu Lodho enak lainnya. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bumbu lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Lodho menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Lodho:

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung.
2. Gunakan Parsley kering (untuk taburan di ayam).
3. Siapkan Mentega (untuk olesan ayam).
4. Sediakan Bumbu Bumbu :.
5. Ambil 10-20 Cabai rawit utuh (masih mentah, biar seger).
6. Ambil 1 lembar daun salam.
7. Ambil 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 3 cm laos (memarkan).
9. Gunakan 1 serai (memarkan).
10. Siapkan 1.5 L Santan.
11. Ambil 1 sdm garam.
12. Sediakan 1/2 sdm gula jawa.
13. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Gunakan 10 Bawang merah.
16. Gunakan 3 Bawang putih.
17. Siapkan 2 Kemiri (sangrai terlebih dahulu).
18. Siapkan Cabai merah besar 2 (opsional).
19. Sediakan 1/2 sdt terasi.
20. Gunakan 1 ruas kencur.
21. Sediakan 1-2 ruas kunyit.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng crispy asam manis pedas no MSG yang Enak Tips Anti Gagal

Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Bumbu ayam lodho sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bumbu lodho pada umunya. Bahan-bahan untuk membuatnya juga tidak susah untuk didapat. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah baik itu di supermarket maupun pasar tradisional.

Cara membuat Ayam Bumbu Lodho:

1. Cuci Ayam, (jeroan tidak dipakai). Olesi mentega, kemudian tabur parsley/daun2 yg moms punya. Kemudian panggang di api 180° selama +/- 1 jam (tergantung oven masing).
2. Haluskan semua bumbu. Tumis semua bumbu, masukan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk. Setelah harum masukan santan. Masukan garam, gula, penyedap..
3. Setelah mendidih masukan cabe rawit mentah. Koreksi rasa..
4. Moms, kalo ayam gak dipanggang, bisa digoreng sebentar dlu, biar lebih gurih. Nanti setelah ayam matang, potong seperlunya, kemudian siram dengan kuah Lodho..
5. Bisa juga tadi sekalian dimasak, langsung masukan ke kuah. Tapi saya lebih suka terpisah..
6. Selamat mencoba ya moms, semoga suka 🥰.

Oke saya rasa tidak usah berlama-lama langsung saja simak baik-baik informasinya berikut ini. Resep Ayam Lodho Khas Trengalek-Jawa Timur - Ayam lodho adalah masakan olahan ayam yang menggunakan bumbu-bumbu khusus ketika mengolahnya, dengan bumbu-bumbu tersebut mampu membuat daging ayam yang gurih menjadi sedap dan nikmat. Di Trengalek, kota yang dikenal dengan jajajan tradisional alen-alen, ternyata memiliki resep masakan ayam lodho istimewa, yang patut untuk Anda coba dirumah. Ladies, itulah resep spesial masak ayam lodho khas Jawa Timur yang super lezat dan nikmat. Resep ini sendiri adalah resep andalan dari keluarga penulis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bumbu Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :