Oseng Cumi Hitam. Masakan cumi favorittt, simple dan rasanya original lebih gurih dan khas. Caranya pas cuci cuminya jangan dibuang tintanya. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk.
Biasanya aku masak cumi hitam bumbu ulek yang pedes gitu.tapi karena ini masak untuk Yodha sekalian.jadi nggak aku buat pedes.
Resep Oseng Cumi Hitam. lagi pengen aja makan cumi hitam hehe Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Sedang mencari inspirasi resep oseng cumi hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng cumi hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan cumi favorittt, simple dan rasanya original lebih gurih dan khas. Caranya pas cuci cuminya jangan dibuang tintanya. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng cumi hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan oseng cumi hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oseng cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oseng Cumi Hitam menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Oseng Cumi Hitam:
- Ambil 250 gr cumi manis.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil secukupnya Cabe rawit.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Saos tiram.
- Sediakan Masako ayam.
- Siapkan Micin.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Merica.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Sediakan Minyak goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Lodeh Tewel dan Ceker ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti. Lihat juga resep Oseng cumi hitam by mma Dn enak lainnya. Oseng cumi hitam sendiri merupakan sajian dengan bahan utama potongan daging cumi yang dimasak langsung bersama tinta hitamnya. Tinta asli dari cumi ini dapat menambah rasa gurih yang khas dan membuat tampilannya jadi lebih menarik.
Langkah-langkah menyiapkan Oseng Cumi Hitam:
- Buang tulang/plastik cumi, cuci bagian permukaannya, hati-hati usahakan kantung tinta tetap utuh. (Letaknya dibawah kepala/tentakel, kantung warna silver).
- Potong cumi, jangan potong bagian kantungnya agar hancur sendiri saat dimasak. Lumuri dengan 1 sdm saos tiram, diamkan.
- Potong duo bawang, cabe rawit, tomat dan daun bawang sesuai selera. Memarkan lengkuas.
- Panaskan minyak, tumis duo bawang, cabe rawit dan lengkuas hingga layu, masukkan tomat dan batang daun bawang/bagian putihnya, tumis hingga harum.
- Masukkan cumi, tumis, tambahkan garam, gula, masako ayam, merica, micin dan sejumput gula. Tambahkan ½ sdt ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga cumi berubah tekstur, koreksi rasa, masukkan daun bawang, tumis sebentar hingga setengah layu lalu matikan api. (Boleh tambahkan sedikit air jika suka agak berkuah).
- Nb: jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot/keras.
Dalam keadaan tetap utuh, potong masing-masing secara melintang tapi jangan sampai putus. Ketiga anakku dan pak suami paling doyan tumis cumi hitam ( justru tinta hitamnya yg bikin enak ).ini salah satu menu favorit keluarga. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Oseng Cumi Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :