Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 12 (8 ptg).
2. Gunakan 100 ml santan (450 ml santan agak encer).
3. Ambil 500 ml air (secukupnya, saya pakai utk balansir ayam).
4. Ambil 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut (tdk ada stok).
6. Gunakan 2 iris lengkuas, memarkan (1 iris).
7. Sediakan 1 butir kapulaga.
8. Gunakan 1 btg sereh, memarkan.
9. Ambil 1 sdt air asam (skip).
10. Ambil Bumbu halus.
11. Ambil 5 siung bawang merah (lihat resep).
12. Sediakan 7 siung bawang putih.
13. Ambil 1/2 sdm ketumbar (sy pakai yg bubuk).
14. Sediakan 5 btr kemiri (lihat resep).
15. Siapkan Sedikit pala (skip).
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan 1/4 sdt kunyit (skip).
18. Siapkan 1/2 sdt jintan (skip).
19. Gunakan 1 sdt garam dan gula/sesuai selera.
20. Siapkan 1 sdm gula merah cair (tambahan saya) (lihat resep).
21. Ambil 3 gr kaldu jamur merang (tambahan dr saya).
22. Siapkan Pelengkap.
23. Siapkan Lontong.
24. Sediakan Bwg goreng.
25. Ambil Kerupuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar tanpa oven tanpa telur takaran sendok yang Enak Tips Anti Gagal

Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam, cuci di air mengalir. Balansir ayam hingga mendidih, lalu cuci kembali. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus bersamaan rempah² hingga layu dan benar² matang, masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Krn bumbu yg sy gunakan siap pakai, jd tinggal cemplung aja semuanya. Tuang santan aduk² biarkan mendidih, tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Masukkan garam dn gula..
3. Koreksi rasa, bila sdh matang angkat. Sajikan..

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :