Soto Ayam Koya Lamongan. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.

Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.

Sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Gunakan 1/2 kg daging ayam.
2. Gunakan Air.
3. Gunakan Minyak.
4. Sediakan 🌷Bumbu halus :.
5. Ambil 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 bh kemiri.
8. Sediakan 1/2 sdt mrica.
9. Siapkan 🌷Bumbu cemplung:.
10. Sediakan 2 helai daun salam.
11. Siapkan 3 helai daun jeruk.
12. Gunakan 1 btg sere geprek.
13. Sediakan Jahe geprek.
14. Ambil Laos geprek.
15. Gunakan Kaldu jamur/ayam.
16. Sediakan Garam.
17. Gunakan Gula jawa.
18. Ambil 🌷Koya:.
19. Ambil 5 kerupuk udang goreng.
20. Gunakan 6 siung bawang putih iris goreng.
21. Sediakan 🌷Isian:.
22. Sediakan Soun seduh.
23. Siapkan Kubis iris seduh.
24. Ambil Telur rebus.
25. Siapkan Suwiran ayam.
26. Gunakan 🌷Taburan:.
27. Gunakan iris Daun bawang.
28. Ambil iris Seledri.
29. Gunakan Kecap.
30. Siapkan Bawang goreng.
31. Sediakan 🌷Sambal:.
32. Gunakan 5 cabe rawit.
33. Ambil 1 siung bawang putih.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nasi Goreng Teri Medan yang Lezat Tips Anti Gagal

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya. Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini. Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah mudah, Anda hanya membutuhkan bawang putih goreng dan kerupuk udang. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
3. Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
4. Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
5. Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..

Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :