Rica Rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".

Sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica ayam:

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 250 ml santan.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
6. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
7. Ambil 3 ruas kunyit.
8. Ambil 3 ruas jahe.
9. Sediakan 3 ruas lengkuas.
10. Ambil 1 sdm merica.
11. Sediakan 2 biji kapulaga.
12. Sediakan 3 batang sereh.
13. Sediakan 4 lembar daun salam.
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1/2 biji pala.
16. Siapkan 1 ikat kemangi.
17. Gunakan secukupnya Garam, gula.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Lodho yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Lihat juga resep Ayam Rica-rica enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica ayam:

1. Cuci bersih ayam, potong keciL 2 atau sesuai selera,,lalu kukus 10 menit..
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, merica, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kapulaga, pala..
3. Tumis bumbu yg telah di haluskan, tambahkan sereh, jahe, lengkuas yg telah di memarkan, daun salam, daun jeruk sampai harum..
4. Masukkan ayam aduk sampai rata, tambahkan santan, gula, garam, tunggu hingga mendidih..
5. Koreksi rasa, masak hingga kuah santan meresap..
6. Hidangkan..

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :