Rica-Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam:

1. Ambil 1 ekor ayam. Potong kecil2.
2. Gunakan 1 batang sere. Geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 2 cm lengkuas. Geprek.
6. Ambil minyak goreng.
7. Gunakan 700 ml air+2sdm kara.
8. Ambil 6 sdm kecap manis.
9. Siapkan garam. Gula. Kaldu ayam bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus: 👇.
11. Ambil 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Ambil 7 cabe merah kriting.
14. Siapkan 5 cabe rawit.
15. Gunakan 3 kemiri.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt mrica butiran.
18. Gunakan 2 cm kunyit.
19. Gunakan 2 cm jahe.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Opor Ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.

Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam:

1. Cuci bersih ayam. Goreng sebentar jangan sampe kering. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukan sere, lengkuas, salam, daun jeruk. Oseng sebentar kemudian masukan air..
3. Masukan kecap manis dan bumbu2 lainnya. Masukan ayam. Aduk2. Masak hingga kuah menyusut mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa..
4. Sajikan hangat dengan nasi. Yummie😘.

Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :